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中国への食べ歩き旅行が好きで年に1~2回中国に行っています。現地で新しい料理や新しい食材に出会うのが楽しみです。

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2013年10月

2013年10月31日 (木)

10月31日ランチ ☆ワイン紹介☆

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このワインは“ジャン・クロード・マス・ヴィオニエ”です(・Д・)ノ
洋ナシや白桃など香りが漂い、まるで小さな白い花のような可憐な白ワイン。→これがヴィオニエというぶどう品種の特徴ですね。

一部を樽で熟成させていますので、ほのかなヴァニラ香を感じることができます。

「まるで箱入り娘のようなワインですね。」と実際に飲まれたお客さんが評されました。

【箱入り娘のように、丁寧に作られたワイン】という意味があるみたいで表現がうまいですね^_^

明日はとなりのワインを紹介したいと思います!

それでは明日のランチです(´・Д・)」
明日の日替わりは“豚ヒレ肉とインゲンとカボチャのネギ塩炒め”

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜
日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ
花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜
五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月21日 (月)

10月21ランチ ☆ワイン紹介☆

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このワインは“ジェイコブスクリーク”という銘柄ワインの中で
もっとも売られているものの一つです(´・Д・)」
シャルドネ独特の豊かな果実の味わいとオーク樽の香りが心地よい本格派ワイン。
白ワイン初心者にはオススメです!

それでは明日のランチ(・Д・)ノ
明日の日替わりは“鷄の唐揚げ重慶式ピリ辛甘酢炒め”

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜
日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ
花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜
五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月18日 (金)

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この前紹介した大越貴酒のビンテージ紹興酒です(・Д・)ノ
紹興酒好きな方はぜひ飲んでください☆

それでは明日のランチです!
明日の日替わりは“牛肉とじゃがいものオイスターソース炒め”

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜
日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ
花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜
五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月16日 (水)

紹興酒は好きですか?? 10月16日ランチ

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大越貴酒5年、10年、15年の紹興酒のボトルです(´・Д・)」

伝統的な製造法で、ほどよい酸味と濃厚な香味が魅力です!
特に15年は熟成を経た琥珀色で酸味の中に芳香な香りとコクがありオススメです!
ぜひご賞味をっ(^∇^)

それでは明日のランチです!
明日の日替わりは“手羽先と大根のトロトロ醤油煮込み”です(・Д・)ノ

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜
日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ
花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜
五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月15日 (火)

☆10月15日ランチと小皿料理☆

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この写真の料理は“サーモンとクリームチーズの湯葉巻き 泡菜ソース”です。
四川を代表する“泡菜”という漬物を使った酸味のあるそーすでお召し上がりください(^∇^)

それでは明日のランチです(・Д・)ノ
明日の日替わりは“重慶式ピリ辛酢豚”


日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜
日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ
花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜
五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月14日 (月)

☆10月14日ランチとオススメ料理☆

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この写真の料理は“豚バラ肉と芽菜の雲南風飾り蒸し”です(・Д・)ノ
雲南伝統の料理で、見た目がきれいでおいしい料理です!

芽菜とは、青菜の芽の部分だけを使ってつくる醤油漬けで、
四川省の代表的な味。コリコリとした歯ごたえがあり、
漬物ならではの芳醇な味わいをかもし出します。

豚バラ肉の中にこの芽菜がたっぷり入れ蒸したあと、
タレをかけて完成です。
ぜひオススメ料理なのでご賞味ください(^∇^)

それでは明日のランチです(´・Д・)」

明日の日替わりは
“豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め”

《【ホリデイ飲茶ランチセット】》
お好きなセットメニューに点心
(揚げ点心1種類・蒸し点心3種類・デザート)
をプラスしたホリデイ飲茶ランチセット
            ・・・・・¥1500
前菜・・・・・小鉢前菜二種
揚げ点心・・・春巻
蒸し点心・・・焼売 海老蒸し餃子 フカヒレ餃子
メイン チョイス(下のメニューから1品お選び下さい)
   ・中国山椒と辣油の効いたタンタン麺
   ・焦がし黄韮入り 海老ワンタンメン
   ・冷やしタンタンメン
   ・海の幸 山の幸入り五目あんかけ焼きそば
   ・日替わりランチセット
  ・四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
デザート・・・本日のデザート
《【ホリデイランチセット】》
当店人気NO1 タンタン麺ランチセット
(タンタン麺 ライス 漬物)   
¥900
焦がし黄韮入り 海老ワンタンメン
(ワンタン麺 ライス 漬物)   
¥900
冷やしタンタンメン
(冷やし坦坦麺 ライス 漬物)
¥900
海の幸 山の幸入り五目あんかけ焼きそば
(五目あんかけヤキソバ ライス 漬物 スープ)
¥1000
日替わりランチセット
(本日の主菜 ライス スープ 漬物)
¥1000
四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
(麻婆豆腐 ライス スープ 漬物)

2013年10月 6日 (日)

10月6日ランチと小皿料理

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今日の小皿料理は、
《サンラー風味冷奴》です(´・Д・)」
ラー油の香りが引き立つ逸品!辛い酸っぱい冷奴を
ぜひご賞味ください☆
それでは明日のランチです。
明日の日替わりは
『細切り豚肉と茄子の四川風辛炒め』

《【ホリデイ飲茶ランチセット】》

お好きなセットメニューに点心
(揚げ点心1種類・蒸し点心3種類・デザート)
をプラスしたホリデイ飲茶ランチセット
            ・・・・・¥1500

前菜・・・・・小鉢前菜二種

揚げ点心・・・春巻

蒸し点心・・・焼売 海老蒸し餃子 フカヒレ餃子

メイン チョイス(下のメニューから1品お選び下さい)

   ・中国山椒と辣油の効いたタンタン麺
   ・焦がし黄韮入り 海老ワンタンメン
   ・冷やしタンタンメン
   ・海の幸 山の幸入り五目あんかけ焼きそば
   ・日替わりランチセット
        ・四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット

デザート・・・本日のデザート

《【ホリデイランチセット】》

当店人気NO1 タンタン麺ランチセット
(タンタン麺 ライス 漬物)   
¥900
焦がし黄韮入り 海老ワンタンメン
(ワンタン麺 ライス 漬物)   
¥900

冷やしタンタンメン
(冷やし坦坦麺 ライス 漬物)
¥900

海の幸 山の幸入り五目あんかけ焼きそば
(五目あんかけヤキソバ ライス 漬物 スープ)
¥1000

日替わりランチセット
(本日の主菜 ライス スープ 漬物)
¥1000

四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
(麻婆豆腐 ライス スープ 漬物)

2013年10月 5日 (土)

10月5日ランチ ☆小皿料理☆

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今日は《揚げナスの四川風辛味ソースかけ》です。
揚げたての茄子に辛酸っぱいタレがよくあいます!
茄子が好きな方はぜひ^o^(^O^)/
それでは明日のランチです。
明日の日替わりは『豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め』です(´・Д・)」


 

~ランチメニュー~

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜

日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜

四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ

花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜

五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副j

2013年10月 4日 (金)

☆10月4日ランチと小皿料理☆

Image_18今日の小皿料理は、

【甘エビの瓶だし紹興酒漬け】
 
上海蟹で有名な老酒漬けを
甘エビで漬けてみました!
ぜひご賞味ください☆
それでは明日のランチです´・Д・
明日の日替わりは《鷄の唐揚げ薬味たっぷりの油淋ソースかけ》
今週の週替わり麺は『豚肉と炒り卵の塩あんかけ麺』


 

~ランチメニュー~

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜

日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜

四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ

花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜

五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副菜

2013年10月 3日 (木)

10月3日ランチ ☆小皿料理☆

最近まで暖かかったのに、気温も下がり突然寒くなり秋がきたという感じです(´・Д・)」

三希房でも冷やし担々麺が終わりました。
また来年まで楽しみにして下さいね(^^)
そして今月からグランドメニューが変わります!!
その中から一品紹介したいと思います(・Д・)ノ
今日は《プチトマトの黒酢ソースかけ》です。
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中国風冷やしトマトです。
荒く切ったタマネギのみじん切りと黒酢、
トマトの相性がバッチリッ^_^
それでは明日のランチです。
明日の日替わりは
『豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め』


今週の週替わり麺は

『豚肉と炒り卵の塩あんかけ麺』です。


 

~ランチメニュー~

日替わりランチセット          
¥1000     
主菜 ライス スープ 漬物 点心 副菜

日替わり麺ランチセット
¥900
日替麺 ライス 漬物 点心 副菜

四川麻婆豆腐”劇辛”ランチセット
¥1000
麻婆豆腐  ライス 漬物 点心 副菜 スープ

花椒と辣油の効いたタンタン麺ランチセット
¥900
タンタンメン ライス 漬物  副菜

五目あんかけ焼きそばランチセット
¥1000
焼きそば ライス 漬物 副j

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三希房