プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

中国への食べ歩き旅行が好きで年に1~2回中国に行っています。現地で新しい料理や新しい食材に出会うのが楽しみです。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年8月 | メイン | 2010年10月 »

2010年9月

2010年9月28日 (火)

雑誌 食楽に掲載されました

遅くなりましたが、
食楽9月号に三希房が紹介されました。

激辛料理3品が紹介されています。
是非ご覧下さい。


冷やし担担麺の販売終了のお知らせ

「チューボーですよ」にも紹介され
大変好評をえた冷やし担担麺の販売を終了します。
また来年も5月頃より販売させて頂きます。

10月より火鍋の販売を再開します。
アラカルトやコースでもいただけます。

2010年9月22日 (水)

四川名物”沸騰魚” (鮮魚の沸騰唐辛子油かけ 鉄鍋仕立て)

本日は四川名物”沸騰魚”です。
何やらすごそうな漢字の料理名です。
写真では唐辛子しか見えていませんが、
下に鮮魚のぶつ切りと野菜が入っています。

下味を付けた魚のぶつ切りと野菜に、
2種類の唐辛子と山椒を入れ沸かした油を注ぎかけた料理です。
油がぐつぐつした状態で提供します。
この状態が料理名になったようです。

油で蒸し煮状態になった魚はふっくら、柔らかく美味です。
見た目ほど辛くなく、唐辛子と山椒の香りが心地よく漂います。
大量の油によって調理されていますが、
それほどしつこくなく酒のお供によく合います。

日本ではあまり馴染みのない料理ですが、
中国の四川料理店では人気のメニューです。

当店では、コースやアラカルトで食べることができます。


 

2010年9月21日 (火)

中国の旅 広州 珠江遊覧船編

今回のは広州、珠江という川のナイトクルーズです。
乗り場はいろいろあって自分の好みのプランと時間に合わせて選びます。
夕食付のプランなどいろいろあるそうです。
価格もプランによって違うのの事前にリサーチするといいでしょう。

広州域珠江は広く流れは穏やかで川沿いにはライトアップされたビルが
立ち並んでいます。

中国のほとんどの有名な観光地の夜景はこのように原色でライトアップされています。桂林や上海、香港もこんな風に原色です。
日本ではまず見ることはないので、ちょっとびっくりします。

中国らしい色彩豊かなナイトクルーズを楽しんでください。

ちなみに自身の乗っている船もこのように原色に光っています。

三希房 のサービス一覧

三希房